घर में बनाएं ताजा जलजीरा

गर्मी का मौसम आ गया है। इस गर्मी में ठंडा जल जीरा मिल जाए तो क्या बात है। इसे आप घर में ही बनाकर पीजिए। यह पेट के पाचन में भी मदद करता है। आइए जानते है कैसे बनाते है जलजीरा:

सामग्री 
पुदीना के पत्ते - आधा कप
धनिये के पत्ते - आधा कप
नींबू - 2 
बूंदी - आधा कप
अदरक - छोटा टुकड़ा
हींग - 1 पिंच
काली मिर्च - 3/4 छोटी चम्मच
भुना जीरा - 2 छोटी चम्मच
चीनी - 2 छोटी चम्मच
काला नमक - 1 छोटी चम्मच
सादा नमक - स्वादानुसार

विधि
पुदीना और धनियां को अच्छी तरह धो लें। अब अदरक छील कर छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए। हरा धनियां, पुदीना, अदरक, काली मिर्च, भुना जीरा, चीनी, हींग, काला नमक और सादा नमक को मिक्सर के जार डाल लें। इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर मसालों को एकदम बारीक पीस लीजिए।

अब पिसे मसाले जार में डाल दीजिए और 4 कप ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए। नीबू का रस निकाल कर मिला दीजिए।

आपका जलजीरा बनकर तैयार है ।